Когда человек говорит, что любит водку, его начинают считать алкоголиком, когда человек говорит, что любит абсент – его начинают считать творческой личностью.
Абсент – это образ, абсентщик – незаурядная личность. И если отбросить все имиджевые характеристики этого напитка, окажется, что абсент – это мощнейший галлюциногенный напиток за всю историю человечества.
Абсент – это горький полынный алкогольный напиток, крепость которого, как правило, составляет 60-74%. Главным компонентом напитка, благодаря которому он и получил свою легендарную славу, является вещество туйон, содержащееся в полыни. Кроме полыни в состав абсента также могут входить в различных пропорциях анис, фенхель, мята, мелиса, аир, кориандр, кардамон, дягиль, иссоп и другие ароматные травы и специи.
Около 2 тысяч различных эффектов воздействия компонентов полыни на человека изложила Коринна Ву в книге «Абсент заставляет нейроны разрастись» («Absinthe Makes Neurons Run Wild»). Её труд основан на исследованиях учёных в Калифорнийском университете и Военно-медицинской школы в Чикаго. 
«Представьте себе, что вы живёте в мире белого и чёрного и всё, что вы можете представить и предполодить себе лежит с области этих цветов и всех оттенков серого. Потом представьте себе, что весь ваш мир резко расцвечивается всеми цветами радуги, с красным и зелёным, с жёлтым и голубым – как вы себя тогда почувствуете? Именно такую перемену вызывает и употребление абсента, именно так влияет абсент на все пять ваших органов чувств. Теперь представьте как эти возможности абсента работают в постели. » Так описала возбуждающие свойства Зелёной Феи на семинаре в Лос-Анджелесе учёный Паула Мэннерс. И этим внесла раздор в стройные ряды научных доводов…
(Пропорции указаны на 100 литров напитка.)
Самый лучший абсент, как было признано очень многими, делается с особой тщательностью и строгим соблюдением всех пропорций в домашних условиях. Именно поэтому мы хотим привести несколько рецептов, в соответствии с которыми вы сможете самостоятельно приготовить абсент с подходящей вам крепостью и желаемыми вкусовыми качествами. Первый рецепт приводится с подробным описанием всех этапов приготовления абсента для того, чтобы вы могли чётко представлять всю механику процесса производства абсента.